三文鱼蔬果沙拉
这道“三文鱼蔬果沙拉”,特别适合大热天胃口不好的时候。三文鱼的鲜嫩、芒果的香甜以及牛油果的细腻柔滑,搭配清新的油醋汁,酸甜爽口。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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芒果切半个,划十字刀,取出块状果肉
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步骤3/8
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牛油果切半个,直接在壳里切片,然后用勺子舀出果肉片
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步骤4/8
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小番茄洗净,去蒂,对半切开
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步骤5/8
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生菜叶洗净,在沙拉沥水篮里沥干
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步骤6/8
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新鲜三文鱼去皮切成一厘米大小的方块
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步骤7/8
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调制油醋汁,三勺橄榄油、一勺葡萄黑醋、一勺蜂蜜,加入少许海盐、黑胡椒碎和少量青芥末,再挤入适量的柠檬汁,用打蛋器搅打至乳化(完全融合状)
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最后一步
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将食材装盘,淋上油醋汁,即可。
基础的油醋汁油醋比例就是3:1,可以按照这个比例来控制用量,为了口感更丰富,可以按照自己的喜好加入盐、蜂蜜、黑胡椒等等来调味。
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发布于 2016-08-28
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