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三文鱼蔬果沙拉的做法

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三文鱼蔬果沙拉

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这道“三文鱼蔬果沙拉”，特别适合大热天胃口不好的时候。三文鱼的鲜嫩、芒果的香甜以及牛油果的细腻柔滑，搭配清新的油醋汁，酸甜爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

三文鱼 100g

、

芒果半个

、

牛油果半个

、

小番茄 5-6个

、

混合生菜一把

、

橄榄油 3勺

、

红酒醋 1勺

、

海盐少量

、

黑胡椒碎适量

、

青芥末少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
芒果切半个，划十字刀，取出块状果肉
步骤3/8 点击查看大图
牛油果切半个，直接在壳里切片，然后用勺子舀出果肉片
步骤4/8 点击查看大图
小番茄洗净，去蒂，对半切开
步骤5/8 点击查看大图
生菜叶洗净，在沙拉沥水篮里沥干
步骤6/8 点击查看大图
新鲜三文鱼去皮切成一厘米大小的方块
步骤7/8 点击查看大图
调制油醋汁，三勺橄榄油、一勺葡萄黑醋、一勺蜂蜜，加入少许海盐、黑胡椒碎和少量青芥末，再挤入适量的柠檬汁，用打蛋器搅打至乳化（完全融合状）
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将食材装盘，淋上油醋汁，即可。

小贴士

基础的油醋汁油醋比例就是3:1，可以按照这个比例来控制用量，为了口感更丰富，可以按照自己的喜好加入盐、蜂蜜、黑胡椒等等来调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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