炸鸡
这几天和鸡翅扛上了,肉嫩娃爱吃所以变着儿法做,也是用心良苦了,因为老抽腌完肉炸时会发黑,所以不喜欢可以不放喔!
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步骤1/5
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因为天热也没有出街,用的洗净的几个鸡翅和1个鸡腿,划几刀或用叉子插些洞,入味更快
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步骤2/5
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将腌料食材全部放入,均匀按摩利于入味,腌大概2小时以上
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步骤3/5
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鸡蛋打散(鸡蛋太小所以我用了2个),一般正常大小1个足够了,倒入腌好的鸡块中搅拌均匀
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步骤4/5
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裹满蛋液的鸡块放在面包糠里轻轻沾均匀,不要重压,否则会掉糠
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最后一步
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冷锅倒入玉米油,7成热放入鸡块炸至金黄捞出,摆盘,佐酱更美味喔~
鸡翅或鸡块大的一定要划几刀或是用叉子插些洞便于更好入味,喜欢辣的可以在腌料中放些胡椒粉,这方子用量我之所以没写就是这个不像做蛋糕称重量,按个人喜好增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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