家常土豆熏肉
我儿子喜欢吃这道菜,可以不加土豆,熏肉方法一样的,我觉得小孩都爱吃土豆,所以每次做土豆都加的多,还可以加藕丁,茭白,味道也不错,
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步骤1/10
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五花肉先加点老姜煮好,土豆削皮备用
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全部切小方块
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准备好香料
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红糖切碎
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肥肉多的话就少放些油,我喜欢肥瘦占半,家属要吃肥肉
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步骤6/10
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肉爆到微黄,放料酒,大蒜,老姜等香料,继续炒香,加老抽,生抽,继续翻炒
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步骤7/10
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加入土豆,把肉铲到锅一边,土豆先炒下再和五花肉同炒,记住哦,切好的土豆一定要在水里泡下,那样土豆不会变色,也防止土豆粉糊锅
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步骤8/10
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翻炒后,土豆也上色了,加少量的水,把水当油用,慢翻炒下,土豆很快就会熟的,水不能放多了
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步骤9/10
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水烧干后,加入切好的红糖,要是颜色不够的话加老抽,翻炒后加适量的盐,可以用白糖,但最好用红糖,红糖上色,不是很甜
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最后一步
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出锅装盘吃饭了
这是道很简单的宜宾菜,喜欢吃甜味的可以多加点糖,试试做也不错哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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