鲅鱼水饺
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步骤1/12
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适量面粉,加水和成面团。
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步骤2/12
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面团自然饧发。
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步骤3/12
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鲅鱼去内脏,切片,顺着鱼骨的方向将鱼肉刮下。
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步骤4/12
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鲅鱼肉放到料理机中,加入姜丝,花椒水搅拌。
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步骤5/12
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韭菜洗净,切成小段。
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步骤6/12
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将葱丝放入油中,煸炒。
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步骤7/12
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待葱丝变为金黄色后,把油沥出。
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步骤8/12
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将切好的韭菜,葱油,盐,生抽,料酒,香油放到鲅鱼肉中,搅拌均匀。
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步骤9/12
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把饧好的面揉好,切成剂子。
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步骤10/12
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将剂子按扁,擀皮,包馅。
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步骤11/12
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包好的生饺子,放到烧开的水中,三开就行。
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最后一步
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煮好的饺子,蘸上喜欢的蘸料就可以吃了!
鲅鱼做馅的时候,我用料理机搅的,会比较省力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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