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豆角馅饺子的做法

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豆角馅饺子

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食用量为三个人

食材清单加入采购清单

30–60分钟

猪肉馅 500g

、

饺子皮 60个

、

豇豆 500g

、

大葱 1/2根

、

黄豆酱 4汤匙

、

十三香

、

酱油 1勺

、

香油

、

蚝油

、

盐

、

玉米油

烹饪步骤

步骤1/12
锅里加水，烧开。
步骤2/12 点击查看大图
豇豆洗净，切成两段方便下锅煮
步骤3/12 点击查看大图
待水烧开后将豇豆下水猪，煮到断生嚼着没有生味捞出来放凉，期间不要碰凉水
步骤4/12 点击查看大图
在晾豇豆的同时将大葱切成葱磨备用
步骤5/12
将晾凉的豇豆切成丁，越小越好
步骤6/12
锅中放入玉米油，旋转锅底尽量都沾上油，防止粘锅
步骤7/12
待油六成热时将肉馅放进去，盐适量。小火及时翻炒，炒到烤出猪油肉微微泛点白为止，关火。
步骤8/12
加葱，黄豆酱，十三香（不宜过多十三香味有点冲）酱油，蚝油，香油。搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将豇豆丁倒进去，再加上适量的盐（前面如果加盐多了，这次可以不加），搅拌均匀，到此饺子馅就弄好了
步骤10/12
接下来就是包饺子了。因为是买的饺子皮，所以在包的时候需要一碗水，用手指把皮边缘弄湿，这样更确保不露馅，当然自己和的面不用这么麻烦了
步骤11/12
待快包完时烧水准备煮饺子
最后一步点击查看大图
等待水开后下饺子，如果怕饺子粘连可以在水里放点盐，熟了捞出来，热腾腾的饺子就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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