情怀小食_八月十五的焦馍
焦:⒈物体经火烧变成炭样⒉酥，脆。这里取第二个意思。快要过中秋节了，外婆叫上我一起做焦馍，大家都很爱吃~
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步骤1/6
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面粉＋芝麻＋盐水，揉成面团，饧5分钟左右。
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步骤2/6
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把面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。
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步骤3/6
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擀成圆薄的面皮。
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步骤4/6
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放电饼铛里进行烘焙，面皮熟了就行。
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步骤5/6
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把经过一次烘焙的面皮进行第二次烘焙，这次的目的是使面皮变得酥脆，成为焦馍。(也可以用微波炉进行第二次烘焙，时间可以根据不同机型自己摸索，我家的是2分钟就ok了。)
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最后一步
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咔吱咔吱脆~
如果做得多，第二次烘焙在吃之前再做也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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