毛豆杂酱
应季家常菜。每次都能吃两碗饭。或则拌面条都好好吃哦!几个食材搭配在一起,想放啥就放啥!比较混搭的一款菜。
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步骤1/13
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食材都切丁备用,木耳放温水里泡开切丁
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步骤2/13
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首先处理瘦肉,里面放淀粉,酱油手抓均匀,这样肉质很嫩
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步骤3/13
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锅里油烧热,倒入肉丁爆炒,炒到每个分开
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步骤4/13
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捞出备用。锅里油继续加热
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步骤5/13
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倒入毛豆,大蒜爆炒
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步骤6/13
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加入洋葱,茶干爆炒
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步骤7/13
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加入炒好的肉丁继续翻炒
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步骤8/13
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加入胡玉美蚕豆酱,少许盐,一勺水。盖上锅盖焖一分钟
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步骤9/13
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加入辣椒,黑木耳继续炒
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步骤10/13
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试下咸淡,因为蚕豆酱本来就很咸,我就没放太多盐。如果是拌面吃的亲们,可以稍微咸点。
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步骤11/13
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加点糖提鲜,就可以出锅啦!
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步骤12/13
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想放啥食材都可以,比如胡萝卜,黄瓜,藕,土豆,火腿肠,都可以啦!百搭的一款菜啦
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最后一步
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食材丰富,营养均衡!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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