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年糕汤的做法

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年糕汤

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夏季已过却仍炎热，没有食欲的时候来份年糕汤总不会错。九阳铁釜环绕加热慢火慢煮，让年糕更加软糯，汤汁更加美味顺滑

食材清单加入采购清单

手指年糕 400克

、

韩式泡菜辣酱 150克

、

胡萝卜半只

、

娃娃菜 1棵

、

蒜末 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
先用干净的凉开水将年糕浸泡备用
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜去皮切成半月片状
步骤4/14 点击查看大图
娃娃菜淡盐水浸泡后仔用流动的水冲洗干净切小段控水备用
步骤5/14 点击查看大图
热锅凉油爆香蒜末
步骤6/14 点击查看大图
倒入胡萝卜翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入娃娃菜和辣酱
步骤8/14 点击查看大图
翻炒至娃娃菜变软即可
步骤9/14 点击查看大图
把炒好的菜连同汁一起倒入九阳铁釜锅胆
步骤10/14 点击查看大图
放入浸泡过的年糕条
步骤11/14 点击查看大图
加清水（凉水）至粥比例1.0水位
步骤12/14 点击查看大图
选择煮粥功能，时间调成40分钟
步骤13/14 点击查看大图
煮好开盖，美味扑鼻而来
最后一步点击查看大图
撒一些炒熟的芝麻更好喝

小贴士

1.年糕和辣酱在超市都可以买到，片状年糕也是可以的 2.年糕在制作食谱时再开始浸泡，无需提前多时 3.煮至时加凉水，用热水会使年糕过分黏腻，失去糯糯的口感 4.九阳铁釜3让我惊喜的除了立体加热、模拟柴火灶，还有一处是它的上盖同时具有恒温加热功能，这样在煮汤或煮粥时顶盖不会被产生的水蒸气蒸馏水稀释汤汁，更能保证汤汁鲜美原味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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