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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼三斤左右

、

酸菜酸菜鱼包

、

姜一大块

、

蒜头几瓣

、

葱一颗

、

花椒俩小勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把鱼洗净削薄片，鱼头鱼尾鱼骨另外分开，用料酒姜片腌制十分钟待用
步骤2/4 点击查看大图
锅里放适量油烧热，把鱼头鱼尾骨放入煎至金黄时加入姜片，调料，再加入清水熬汤至乳白色
步骤3/4
另起锅放适量油放入蒜头和酸菜煎香，加入鱼汤内，在汤翻滚时加入腌制的鱼片，熬一会儿起锅入汤盆
最后一步点击查看大图
锅洗净，入油爆香花椒和干辣椒浇入鱼中，撒入葱花，成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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