鲜鸡汤
这道菜是好朋友教我的,非常简单,可以说没有难度~但是很好吃。秋冬喝汤最滋补最好,赶快煲粥给爱的人吧
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步骤1/4
把带血的鸡架洗干净,洗的没有血水,放锅里加水煮。葱还有姜枣洗干净,把大葱切段,姜切片。
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步骤2/4
刚开始用白水煮开的鸡架是为了去沫子。煮开的,会看到有很多的沫子,把鸡架再洗一遍,沫子洗干净。
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步骤3/4
然后把洗干净沫子的鸡架,葱段,姜片,干辣椒,花椒,枣扔锅里,加水煮。大火煮开,然后换小火慢炖。炖3个小时,揭开锅真的香爆了!
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最后一步
不要忘了加盐~提前半个小时加盐,自己尝着加。盛的时候,可以弄点小葱切碎放碗底,浇上一勺热乎乎的鸡汤,好喝爆了
盐最后快起锅的时候再放,不知道自己加多少的,一点一点的加,自己尝着味道加盐就行啦。还有菜谱里说的适量,自己看着加就行啦,花椒我都是捏一点,辣椒能吃辣了多放不能吃辣少放,我加了两个就是让她出个味儿。可以在中间放个醋,这是为了让骨头里的钙质更好的入汤里,我没有放~就酱紫都好吃爆了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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