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舒芙蕾香草奶香堤蛋糕卷

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向日葵

蛋糕体方子来自高桥教子，用料与方法与日式棉花蛋糕卷都相似，但也有少许的区别，建议做过日式棉花卷的再做这个
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋糕体
、
全蛋 1个
、
蛋黄 3个
、
牛奶a 10g
、
低筋面粉 60g
、
黄油 40g
、
蛋白 3个
、
细砂糖 60g
、
牛奶b 40g
、
馅
、
淡奶油 250g
、
柠檬汁 1勺
、
柠檬皮屑 1个
、
糖粉 25g个人增减
烹饪步骤
小贴士

1.原方是原味，但为了与馅搭配我加了香草膏 2.与日式棉花有好多相同之处，但也细微不同。 面粉请务必先过筛，一股作气的完成糊化的步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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