酱烧香辣鱼
-
步骤1/5
点击查看大图
备好材料,把草鱼剔骨留鱼肉两片,其中一片用来烧香辣鱼
-
步骤2/5
把鱼肉洗净横刀斜着片鱼,片5刀就切断,再竖刀切2刀切断(随意),然后用料酒,蒸鱼豉油,白胡椒粉腌制10分钟
-
步骤3/5
腌制好以后用玉米淀粉裹匀,备油锅烧成7成热下油锅炸上色,出锅控油,油温9成热再复炸一次
-
步骤4/5
锅里留少许油,放葱白,姜片蒜片,辣椒干爆香加一碗清水,烧开放鲜辣椒酱,生抽,料酒,豆瓣酱,蒸鱼豉油,番茄酱,白糖,蚝油,少许盐熬汁,用玉米淀粉调汁,待浓汁时放炸好的鱼肉,鱼肉裹匀浓汁放后小香葱叶翻炒装盘。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,太香啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
酱烧香辣鱼的相关分类
酱烧香辣鱼的相关推荐
-
#精致一人食#香辣鱼
115475人看过 -
猪肉大葱饺子
179756人看过 -
#吃出健康,解决假胖#自制水晶糖蒜
105580人看过 -
蒸胡萝卜丝
318518人看过 -
腌香菜
360086人看过 -
茄子肉包
73535人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧鳜鱼
171680人看过 -
腌油辣椒
88892人看过 -
范县糟鱼
73924人看过 -
#秋天怎么吃#粉蒸萝卜丝
374279人看过 -
红烧排骨
158234人看过 -
红烧排骨~炒糖色
95847人看过