香辣鸡脆骨
本来只想学做个鸡脆骨的，结果发现天猫买的太少了，包装打开也就十块吧，必须凑点别的，家里有鹌鹑蛋，就想拿来创新下，怕鹌鹑蛋鸡脆骨都不吃辣椒酱，得有个能吸味道的食材，切了几个大香菇，味道真不错
-
步骤1/9
点击查看大图
鹌鹑蛋煮5分钟倒掉热水备用
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡脆骨洗净加入少许盐，糖，料酒，拌匀了放十几分钟
-
步骤3/9
点击查看大图
香菇洗净切块待用
-
步骤4/9
点击查看大图
鹌鹑蛋用刀侧面拍几下，手剥干净
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅直接下鸡脆骨，会出一点点油。 如果觉得一点油没有还是再加点橄榄油
-
步骤6/9
点击查看大图
待鸡脆骨表面金黄略焦，加干辣椒，掰碎了效果好。花椒，略微煸炒以后加入鹌鹑蛋和香菇
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里炒几下，加入辣椒酱，我用的贵州风味带豆豉的。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入少许老抽上色，小半碗水加盖小火煮一两分钟，开盖转大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
成功！装盘！下次用生抽应该颜色更好点。
鸡脆骨先腌一下。辣酱千万别放多了，因为鹌鹑蛋不吃调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
香辣鸡脆骨的其他做法
香辣鸡脆骨的相关分类
香辣鸡脆骨的相关推荐
-
#流感季饮食攻略# 空气炸锅烤猪肋排
177061人看过 -
空气炸锅版烤地瓜
411592人看过 -
空气炸锅版～蒜香排骨
2379706人看过 -
空气炸锅烤土豆
14267人看过 -
#轻食季怎么吃#擂椒皮蛋
217388人看过 -
空气炸锅烤麻辣鸡胗
138505人看过 -
～#减肥低脂#～空气炸锅版 炸带鱼
179215人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁凉拌黄瓜
128554人看过 -
烤板栗（空气炸锅版）
155757人看过 -
空气炸锅｜外焦里嫩｜椒盐鸡翅中
189950人看过 -
擂椒皮蛋
157764人看过 -
空气炸锅煎鱼
179861人看过
