香菇炖三黄鸡汤
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三黄鸡汤,主要为喝汤,养生。鸡肉不需炖太久,快速便捷。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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焯水:鸡块清水泡5分钟洗净血水,然后冷水鸡块一起下锅,大火烧开后捞出鸡块。可加少许料酒、盐、糖腌制10分钟,以便鸡肉入味。期间准备好需要的其他食材。
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步骤2/4
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鸡块,大葱,姜片,蒜瓣一起下锅,加足量清水,加适量料酒,大火烧开然后撇去浮沫。
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步骤3/4
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加入准备好的香菇,金针菇,枸杞炖10分钟。
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最后一步
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加入藕片再炖10分钟,出锅前放盐、撒上葱花即可。
小贴士
三黄鸡肉质偏嫩,炖30分钟左右即可,太长时间影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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