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香菇炖三黄鸡汤的做法

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香菇炖三黄鸡汤

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三黄鸡汤，主要为喝汤，养生。鸡肉不需炖太久，快速便捷。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

藕片 1节

、

香菇适量

、

金针菇适量

、

姜片少许

、

大葱 1根

、

料酒少许

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
焯水:鸡块清水泡5分钟洗净血水，然后冷水鸡块一起下锅，大火烧开后捞出鸡块。可加少许料酒、盐、糖腌制10分钟，以便鸡肉入味。期间准备好需要的其他食材。
步骤2/4 点击查看大图
鸡块，大葱，姜片，蒜瓣一起下锅，加足量清水，加适量料酒，大火烧开然后撇去浮沫。
步骤3/4 点击查看大图
加入准备好的香菇，金针菇，枸杞炖10分钟。
最后一步点击查看大图
加入藕片再炖10分钟，出锅前放盐、撒上葱花即可。

小贴士

三黄鸡肉质偏嫩，炖30分钟左右即可，太长时间影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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