脆哨炒鸡蛋
脆哨，是贵州人民的最爱之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，而就是这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是“油渣”了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的“哨子”了。 用这种哨子炒鸡蛋。炒土豆，超级百搭，而且脆哨当零食也特别好吃。但是不能多吃哦，会长胖的。。
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步骤1/7
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鸡蛋加盐加葱打匀
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步骤2/7
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锅内入油倒入打好的蛋液
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步骤3/7
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待蛋液成型
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步骤4/7
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划散盛盘待用
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步骤5/7
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锅里入油先放入脆哨再放炒好的鸡蛋，翻炒两下即可出锅
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步骤6/7
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撒葱花装饰
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最后一步
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简单又美味。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
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