糖醋排骨
大吃货一枚！！爱做饭，但是懒得传菜谱，这次勤快一下
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步骤1/5
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排骨冷水下锅，煮开，多煮一会，把血水煮出来，捞出来备用
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步骤2/5
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切葱切姜！！忽略那点陈皮。。图是我盗的。。想起来传菜谱的时候已经开始吃了。。葱姜炝锅。。就是锅热加油炒葱姜
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步骤3/5
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步骤4/5
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继续盗图。。大火煮开。。加米醋。。加糖。，多少看你口味。。酸甜程度自己调，加酱油，是普通的黄豆酱油，加酱油可以增加复合口味。。加适量盐
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最后一步
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排骨熟后大火收汁。。其实全程大火就可以，先加盖住十五分钟，然后就不加盖煮，耗干水分，收汁，收汁以后你就会发现，颜色很好看，完全不需要加老抽，可以加点蒜末，蒜香风味。。。最后这张图是我的排骨，我喜欢这种肉多的腔骨，毕竟是为了吃肉，精排肉太少
加酱油只是为了复合口味，千万不要加老抽，会太黑，不要问会不会腥，加了很多醋，醋就是去腥的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
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