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家庭版牛肉洋葱烧麦的做法

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家庭版牛肉洋葱烧麦

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今年春节买的牛肉，冻了大半年了，今天才想起来，于是就做个烧麦吃吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 300g

、

水 180g

、

牛肉 500g左右

、

洋葱 1个

、

大葱 2根

、

味极鲜酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

食用油适量

、

料酒适量

、

姜末或姜粉适量

、

香油适量

、

十三香少量

、

现磨黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备发面，300g面其实就是三碗。
步骤2/12 点击查看大图
就是这种小碗，一碗差不多100g面，180左右的水。
步骤3/12 点击查看大图
一边搅一边加水。
步骤4/12 点击查看大图
搅成团用保鲜膜盖上醒一小时。
步骤5/12 点击查看大图
醒面的时候我准备了这些材料，洋葱，大葱，牛肉全搅碎，那个胡萝卜不爱吃的可以忽略，我看冰箱里有根胡萝卜于是搅碎了准备做点别的。
步骤6/12 点击查看大图
现磨胡椒粉，如果有的话味道会好很多。
步骤7/12 点击查看大图
牛肉搅拌一下，加入各种调料和洋葱大葱，少加点水使劲搅拌一会。
步骤8/12 点击查看大图
牛肉馅材料弄完应该快一小时了，准备好面案开食制作烧麦。
步骤9/12 点击查看大图
手上都是面没法拍照，这是做完之后的，就是饺子皮加上馅，然后用虎口捏成钱袋子
步骤10/12 点击查看大图
上蒸炉，蒸二十分钟即可。
步骤11/12 点击查看大图
出锅。
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装盘，蘸点香醋啥的，味道美极了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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