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快手黑椒鸡排饭的做法

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快手黑椒鸡排饭

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超级快的鸡排饭，比外面做的要好吃，外焦里嫩，我估计小孩子是一定会爱上这个鸡排饭的

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1个

、

洋葱四分之一

、

黑胡椒粉 30g

、

土豆淀粉适量

、

料酒 2ml

、

生抽 2ml

、

盐 3g

、

味精 1g

、

白糖 2g

、

鸡精 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选一块解冻好的鸡胸肉把上面的油脂刮掉
步骤2/11 点击查看大图
从中间切成两片
步骤3/11 点击查看大图
切成这样，记得不要切断了
步骤4/11 点击查看大图
把切好的肉放入容器中加入料酒、盐、生抽和味精进行调味腌制，记得一定要把调料用手搅拌到肉中
步骤5/11 点击查看大图
腌制好以后用土豆淀粉把肉充分的包裹好！
步骤6/11 点击查看大图
切好洋葱碎
步骤7/11 点击查看大图
锅中加入少许底油待4成热的时候放入鸡排进行煎制，记得控制好油温，别太热了煎成黑的了
步骤8/11 点击查看大图
待一面煎成这样黄金色的时候再翻面煎另一面
步骤9/11 点击查看大图
煎好鸡排取出来然后锅中放入少许底油，放入洋葱碎开小火把洋葱的香气慢慢炒出来
步骤10/11 点击查看大图
放入黑胡椒粉兑好的水，然后加入少许酱油（为了颜色），盐，糖（为了增鲜）还有鸡精，调味
最后一步点击查看大图
放入之前煎好的鸡排，开中小火进行熬制！待收汁后即可！

小贴士

鸡排上土豆淀粉的时候一定要裹均匀了，特别是缝隙处！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-27

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