自制天然无添加豆沙馅
中秋节应景准备自己做月饼吃,去年第一次尝试炒豆沙馅,今年得心应手一些,开始月饼之旅
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步骤1/6
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浸泡一夜的小红豆,我是放冰箱里面的
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步骤2/6
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加水放砂锅里煮烂,水没过红豆多一点点即可,后面炒制也是为了水分干一点,没有砂锅,放电压锅里也可以,只要煮烂就可以
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步骤3/6
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煮烂的红豆出锅,放料理机里面搅拌成泥,要是太干加点水搅拌,不要太多
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步骤4/6
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倒入锅中,煮开,放入白砂糖,炒至糖融化
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步骤5/6
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分三次倒入花生油,继续翻炒至豆沙变干
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最后一步
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小火炒至豆沙变干即可
红豆需要浸泡一晚上,天气热的地方最好放冰箱里面,防止发芽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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