拔丝地瓜
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步骤1/5
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地瓜去皮洗净,切成五公分长,一公分厚的长方条,
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步骤2/5
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小西红柿切成滚刀块,三刀就可以。备用
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步骤3/5
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起锅,放油,多放点油。油温七成以上,吧地瓜条放入油里面,炸至金黄色,地瓜条边上稍微有点变褐色,我感觉正好。捞出备用
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步骤4/5
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可以放一点油,一点就行。倒入白砂糖,熬到变色起泡,放入炸好的地瓜条和西红柿,火不能太旺
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最后一步
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快速翻锅,让糖均匀的包裹上地瓜条和西红柿,用手抓点水撒地瓜条上面,不要太多水。有芝麻可以放芝麻,我家没有芝麻了,所以没放。吃的时候沾水吃。特别注意~小心烫嘴。呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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