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宝宝牛角小面包的做法

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宝宝牛角小面包

浏览 131822 · 收藏 1298 · 学做 6

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高筋面粉 250g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 10g

、

细砂糖 25g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

核桃油 15g

、

蛋液（刷面用）少许

、

白芝麻少许

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把除黄油之外的材料全部放入面包桶里搅拌一个和面程序
步骤2/14 点击查看大图
放入黄油再开一个和面程序
步骤3/14 点击查看大图
和好的面团放面板上用手揉成光滑的面团
步骤4/14 点击查看大图
揉好的面团用保鲜膜包住进行发酵
步骤5/14 点击查看大图
发至两倍大用手指锉个洞不回就发好了
步骤6/14 点击查看大图
排气后用手搓成长条
步骤7/14 点击查看大图
分成20克一个的面团
步骤8/14 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌壮
步骤9/14 点击查看大图
从宽的一边卷起，卷成牛角壮
步骤10/14 点击查看大图
烤盘上铺上油纸把面包排在烤盘上进行二次发酵
步骤11/14 点击查看大图
待发至两倍大时在表面刷一层蛋液撒上芝麻
步骤12/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱里180度中层烤20分钟即可
步骤13/14 点击查看大图
从烤箱拿出马上离烤盘，冷却后如吃不完可放冰箱冷冻保存
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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