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菜团子的做法

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菜团子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 250g

、

小白菜 300g

、

金针菇 200g

、

鸡蛋 3个

、

开洋 20g

烹饪步骤

步骤1/10
金针菇、小白菜炒水凉晾凉剁碎，鸡蛋打散用葱根、香菜根、芹菜根、花胶、八角熬制的油炒熟搅碎。
步骤2/10
开洋温水浸泡剁碎。
步骤3/10 点击查看大图
把所有材料一起放入，加蚝油、盐、胡椒粉、猪油少许调味和馅。
步骤4/10 点击查看大图
准备玉米面粉150g，加入黄豆粉20g，
步骤5/10 点击查看大图
把拌好的馅做成丸子形状，在玉米面粉中滚动。
步骤6/10 点击查看大图
为了让面皮厚一点在清水里滚一遍。
步骤7/10 点击查看大图
再在面粉中滚动一遍。
步骤8/10 点击查看大图
准备好了。蒸锅中大火煮开水。
步骤9/10 点击查看大图
水开后放入菜团子大火蒸15分钟。
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15分钟后关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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