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［蒜香小龙虾］私味食光24集

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口中的溃疡，脸上的痤疮，厕所中的哀嚎，麻辣让人爽的忘乎所以，同时也会让你痛不欲生，有没有什么口味并不像红烧或者十三香小龙虾那样寡淡，但副作用又没有那么大的吃法呢，这时蒜泥的清香扑面而来，酸爽的口气什么的，嚼两罐益达就好了嘛！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 40只左右

、

大蒜 4头

、

生抽 4勺

、

蚝油 4勺

、

花雕酒（或料酒） 2勺

、

鲍鱼汁 2勺

、

盐适量

、

浓汤料（可用高汤代替） 1块

、

清水适量（以没过小龙虾为准）

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有大蒜剥皮后压成蒜泥。
步骤2/8 点击查看大图
做一锅水，水开后放入小龙虾。
步骤3/8 点击查看大图
水开后捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅加热后倒油，放入1/3蒜泥炒香，之后放入小龙虾继续翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入花雕酒、生抽、蚝油、鲍鱼汁翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入清水后再放入浓汤料，之后盖上锅盖煮开。
步骤7/8 点击查看大图
开锅后捞去浮沫再放入盐和1/3蒜泥，之后小火煮30分钟。
最后一步点击查看大图
最后放上剩余的蒜泥和少许的香菜，另起一锅加热少许的油浇在上面。

小贴士

1.小龙虾要清洗干净，用刷子刷。 2.水开后再放入小龙虾，不要煮太长时间，水再次开后就可以捞出。 3.放调料的时候按我给的配料只多不少，料放少了会没滋味。 4.小火煮的时候要煮30分钟，不要偷懒，煮久了才会入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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