椰汁千层糕
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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450ml清水煮融黄糖，放凉备用。
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步骤3/10
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200ml的水加入250g的马蹄粉里，搅拌吸收。（这时马蹄粉会变得有点硬，不要担心，让粉吸收水分就好）
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步骤4/10
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在400ml椰浆里加入三勺子炼奶。搅拌均匀。
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步骤5/10
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将马蹄粉分成两份，一份放入椰浆里搅拌均匀。
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步骤6/10
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在剩下的一半马蹄粉里倒入放凉的黄糖水，同样也是搅拌均匀。
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步骤7/10
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两份放入马蹄粉的材料准备好了，搅拌均匀后就做好小黄和小白的原始状态。
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步骤8/10
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锅里开水煮沸，倒入一层小黄（我一般是用大汤勺一勺半一层）隔水蒸两分钟就结成固体了，然后再加入一层小白。一直重复这个动作，不过第一层和最后一层都要放小黄，蒸出来的糕才好看。
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步骤9/10
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蒸的最后一层都好了，继续隔水蒸多五分钟，以防中间有不熟的。
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最后一步
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蒸好的千层糕不要着急切，一定要放凉了。然后再切，不然千层糕会散。切块后，咬一口，口感很Q，好香甜。（吃不完放冰箱，千层糕会更结实一点）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-26
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