剁椒
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我和老公都喜欢吃剁椒鱼头,自己种的辣椒,自己做的比较健康
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烹饪步骤
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步骤1/5
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辣椒去蒂,洗干净,把水份控干
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步骤2/5
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把辣椒和蒜都剁碎,菜板和刀一定要无水无油,这样才不会坏掉
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步骤3/5
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放入盐和高度白酒充分搅拌
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步骤4/5
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装瓶,密封瓶
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最后一步
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最后一步用香油封口,香油是我妈妈自己种的芝麻加工的,香味很浓郁。封口后就静静的等待美味发酵吧,最少要发酵15天才能食用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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