简易版水煮牛肉
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步骤1/4
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洗好切好的牛肉加入生粉,料酒,酱油,蛋清,盐,水,抓匀,腌制10分钟以上。牛肉大小依据个人喜好当然越薄越好,我切的很厚一片,过瘾嘛!
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步骤2/4
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锅内放油,油热后,加葱姜蒜辣椒,花椒炒出香味后,加入一大勺豆瓣酱,小火炒出香味倒入热水。把豆皮和土豆片放入,开锅后再等5分钟左右盛出
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步骤3/4
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盛出后把牛肉放锅里,大概煮个20分钟到半个小时就OK了,牛肉很嫩,味道不错
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最后一步
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牛肉盛出盘中,再加少许葱姜和花椒,最后淋上热油,来吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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