雪梨烤鸭腿
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步骤1/6
鸭腿去骨,洗净,带皮的一面轻轻划网格。
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步骤2/6
生抽,黑胡椒,白葡萄酒,盐,拌匀,淋在鸭腿上。找个保鲜袋将鸭腿和酱料一起密封腌制,放进冰箱冷藏室,至少两小时。
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步骤3/6
平底锅中火烧热,腌制好的鸭腿,皮面朝下,不加油煎。直至鸭皮出油,煎至焦黄,翻面再煎三分钟左右。
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步骤4/6
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雪梨切片备用。烤盘铺锡纸,雪梨垫底,上面放入煎好的鸭腿。
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步骤5/6
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烤箱170度预热,中层,上下火,15分钟。出炉。切片。
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最后一步
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可以配合雪梨摆盘。
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发布于 2016-08-26
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