红糖茶叶蛋丨大嘴螺
所有不变色不入味的茶叶蛋都是耍流氓!魂淡都知道,煮茶叶蛋,茶叶是配菜,其他大料才是王牌,除去桂皮八角这些标配,本大嘴还特别加入了极品玫瑰红糖进行调味,熬煮过程花香与料香交错弥漫,自带蛋蛋的优雅哦~
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所需食材,八角、桂皮、香叶是标配,摆竹山土鸡蛋和三只咸鱼极品桂花红糖才是手刃此道茶叶蛋的关键哇!
-
步骤2/10
点击查看大图
先将鸡蛋煮熟,冷水下鸡蛋,温火使水一直保持沸腾,这样鸡蛋内部温度变化不是很大,不容易爆裂,也比较容易掌握时间
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋煮熟后挺火待鸡蛋冷却,再将蛋壳轻轻敲碎,以便后期入味
-
步骤4/10
点击查看大图
冷水放入八角、桂皮、香叶、茶叶等香料
-
步骤5/10
点击查看大图
水沸腾后,放入三只咸鱼极品玫瑰红糖调味,迅速溶解,自带玫瑰香甜~
-
步骤6/10
点击查看大图
随后放入鸡蛋,生抽和盐也一并放入,大火沸腾后关火,待冷却后重新开火煮至沸腾,重复3次此步骤可使鸡蛋更快入味,如时间充足,可以直接用小火熬煮半小时,效果更好哦
-
步骤7/10
点击查看大图
当天煮好,让鸡蛋晾冷浸泡一晚,隔夜再取出食用,更入味,光看这成色就知道啦!
-
步骤8/10
点击查看大图
食用前小火加热一下既杀菌又营养,美好的一天从一颗茶叶蛋开始
-
步骤9/10
点击查看大图
好吃不要贪嘴哦,鸡蛋食用过多可能会照成营养过剩,从而导致肥胖哦,所以想减肥的宝宝们要控制好呢
-
最后一步
点击查看大图
蛋中也有大智慧
鸡蛋煮熟透之后,蛋壳尽量敲得碎一些,这样味道比较容易渗透,出来的成色也会更好。加入三只咸鱼玫瑰红糖之后,煮出来的蛋会有一股淡淡的玫瑰香味,和以往我们吃的五香重口茶叶蛋有异曲同工之妙,但又多了一番滋味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
红糖茶叶蛋的其他做法
红糖茶叶蛋的相关分类
红糖茶叶蛋的相关推荐
-
茶叶蛋
108342人看过 -
㊙️牛肉片炒黄瓜‼️牛肉片的嫩滑技巧
153795人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4242932人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#开胃下饭的家常菜~青椒牛肉丝
243803人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5287743人看过 -
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14103970人看过 -
#餐桌上的春日限定#香煎三文鱼&炒意面
303811人看过 -
#夏日多巴胺饮品#自制柠檬红茶
145539人看过 -
时蔬土豆饼
203999人看过 -
#餐桌上的春日限定#减脂餐之三文鱼牛油果波奇饭(附温泉蛋)
791749人看过 -
寿喜锅
116256人看过 -
牛排沙拉-迷迭香
44798人看过