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清爽红糖凉粉丨大嘴螺的做法

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清爽红糖凉粉丨大嘴螺

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三伏天吃神马才解暑又不长胖？冰淇淋脂肪超标OUT！冰沙寒凉胃易狗带OUT！何解？大嘴良心推荐红糖凉粉，晶莹剔透颜值直逼最近大火的水信玄饼哇！More important,大嘴秘制5分钟速成红糖凉粉不仅美容养颜还能清凉减脂哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红糖 3颗

、

白凉粉粉 50克

、

玫瑰干适量

、

蜂蜜适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
开兑凉粉啦！凉粉粉和水的冲兑比例大约是50克：1.25升
步骤3/9 点击查看大图
在称量好相应的水和凉粉粉后，可先取大盆将少量水与凉粉粉末混合让凉粉粉充分湿润，以便之后水和凉粉粉末能够更好地融合
步骤4/9 点击查看大图
将剩余的水全部参入步骤3中少水湿润过的凉粉粉里进行搅拌并上火加热
步骤5/9 点击查看大图
为使凉粉口感更加细腻，减少颗粒感，在加热过程中需用勺子不断搅拌，煮至沸腾即可关火
步骤6/9 点击查看大图
停火后放置一边静止冷却，30分钟后即可成型，成型后放入冰箱冷藏口感更佳哟
步骤7/9 点击查看大图
取少许开水，浸泡红糖制成红糖水（三只咸鱼红糖质地松软易溶解，开水冲泡无需搅拌即可溶解哦）
步骤8/9 点击查看大图
将红糖水、可食用玫瑰花瓣和白芝麻撒上，最后淋上些许蜂蜜，高颜值红糖白凉粉即可上桌
最后一步点击查看大图
冰冰爽爽，解暑无忧，小资文艺风走起！

小贴士

凉粉粉在超市或者菜市都有卖，一般分黑、白两种颜色，本次选用的是白凉粉，质感更通透，对于凉粉粉和水的比例一定要把握好，小编一直用的都是50g兑1.25L的水，加热时，不断的搅拌才能使其均匀，放入冰箱冷藏一段时间才是这道甜品真正的吃法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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