冰糖猪蹄
猪蹄又好吃又美容热量又低
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步骤1/11
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冷水下猪蹄。滚水后三分钟左右浮沫析出后，过冷水洗干净备用。
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步骤2/11
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多放一些油，7成热后下姜片爆炒后放入猪蹄。大炒，炒到稍稍焦黄。
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步骤3/11
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倒入生抽，老抽，八角桂皮盐黄酒。
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步骤4/11
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继续炒吧亲。大火。
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步骤5/11
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倒入基本没过猪蹄的清水。这时候我放了冰糖。没办法谁让我不会炒糖色，我怕焦了。所以这时候放冰糖。
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步骤6/11
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此时大火滚开。转小火
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步骤7/11
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小火开炖，我有的是时间，所以火弄到最小。只能咕嘟咕嘟冒小泡儿那种。中小火也可以。
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步骤8/11
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到炖45分钟左右时候，加胡萝卜块。或者土豆块，香菇，熟鸡蛋，鹌鹑蛋。都可以。
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步骤9/11
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大火收汁加葱花
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步骤10/11
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看来炒糖色或者直接炖冰糖，差别也不是很大
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最后一步
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造！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-26
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