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香菇辣椒酱的做法

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香菇辣椒酱

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对喜欢吃辣椒的朋友来说，这个辣椒酱跟所有的东西都是绝配

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1小时以上 | 配菜(中级)

小米椒，大蒜，生姜，香菇，生抽，老抽一斤半小米椒，4个大蒜，一块生姜，干香菇

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备小米椒
步骤2/14 点击查看大图
洗干净，处理好
步骤3/14 点击查看大图
搅碎，也可以用剁的
步骤4/14 点击查看大图
大蒜，生姜
步骤5/14
同样搅碎
步骤6/14 点击查看大图
香菇，泡发洗干净，剁碎
步骤7/14 点击查看大图
锅里倒油，可以多到一些
步骤8/14 点击查看大图
油稍微有点热，将所有材料放进去
步骤9/14 点击查看大图
方4小勺盐，1勺的鸡精，
步骤10/14 点击查看大图
生抽我是一瓶倒了一小半进去
步骤11/14 点击查看大图
老抽放一勺就可以了，主要是提色
步骤12/14 点击查看大图
中小火熬，熬的时候要一直搅拌，熬差不多40/50分钟
步骤13/14 点击查看大图
熬出红油，差不多就可以了
最后一步点击查看大图
熬好，放冷，装瓶子，瓶子不能有水，然后辣椒酱要用熬的油盖住，这样不容易坏，最好放冰箱里，

小贴士

熬好的辣椒酱放冰箱保存，如果是冬天就不用了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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