红豆水晶粽
超Q的红豆水晶粽,带来不一样口感,破壁机也能做粽子?
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步骤1/13
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准备相关食材
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红豆放入锅内加2倍水,煮至水开 关火,捞出红豆
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步骤3/13
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再次放入锅中加水,小火熬至水干
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步骤4/13
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倒入料理机中,加入60g白砂糖,选择酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节
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步骤5/13
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倒出备用
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步骤6/13
包之前,在西米中加入少许的清水,无需提前浸泡,水份也要少,湿润即可。加入一勺色拉油,可以使粽子更加晶莹剔透,也不会粘粽叶。加入白砂糖适量。
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步骤7/13
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粽叶逆时针弯成漏斗型。
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步骤8/13
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加入西米,加入红豆。
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步骤9/13
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加入西米,填满,用勺背压实。
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步骤10/13
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两边的粽叶向中间弯,将长的粽叶折过来,小尾巴超一边折。
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步骤11/13
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捆上绳子
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步骤12/13
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锅内水煮沸,加入粽子,中火,煮30分钟,焖10-15分。
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最后一步
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完成即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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