酸奶慕斯
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步骤1/8
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准备好所有材料
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步骤2/8
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黄油融水融化,吉利丁片用冷水泡软
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步骤3/8
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饼干用保鲜袋擀碎,加入融化的黄油并搅拌均匀,倒入六寸蛋糕模中,用勺子压平,然后放人冰箱冷藏室备用
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步骤4/8
奶油奶酪隔60度热水融化,加入细砂糖,用打蛋器打到无颗粒,撤走水温。加酸奶、柠檬汁拌匀
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步骤5/8
淡奶油加牛奶隔水加热后,放入泡软的吉利丁片搅拌均匀,分三次倒入慕斯糊中,每次拌匀后再倒入一次
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步骤6/8
把冷藏好的饼干底拿出来,倒入慕斯糊,轻震几下,震去慕斯液中的大气泡,然后放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤7/8
做镜面:1.50g扣扣糖加50g的水,隔热水融化后,放凉倒入慕斯液上 2.也可50g果酱:50g水:5g吉利丁片
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最后一步
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最后,用喜欢的水果装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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