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炸牛排的做法

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炸牛排

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 300g

、

白胡椒粉 5g

、

盐 5g

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 2个

、

干淀粉 200g

、

面包糠 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛里脊切成大片，用刀背拍松，尽量每个地方都拍到，然后加入盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
将淀粉、面包糠和鸡蛋液全部放到盘子里备好。
步骤3/5 点击查看大图
将腌制好的牛排依次沾上干淀粉、鸡蛋液和面包糠，牛排的所有地方全部要沾到。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，待油加热并冒泡时，加入牛排进行炸，大概七八分钟后（根据肉切的薄厚决定时间，我切的比较厚），沾有面包糠的牛排变成深色后取出放到盘子中。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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