砂锅啤酒鸡
没啥故事,天猫生鲜买多了……
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步骤1/12
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鸡腿斩块焯一下待用
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步骤2/12
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葱段姜片大蒜大料干辣椒香叶适量备用
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步骤3/12
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配料们进热油锅翻炒啦!
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步骤4/12
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鸡腿块们也加入啦!
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步骤5/12
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翻炒至微微焦黄哦!
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步骤6/12
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爽口啤酒一大罐!常温的哦,冰的会导致肉肉突然紧缩口感不好!
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步骤7/12
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胡萝卜香鲍菇青尖椒切块,香菇切个漂漂的花!
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步骤8/12
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啤酒中火炖煮至开锅,加入蚝油,或者老抽,提色提鲜,加入适量糖,放入胡萝卜继续炖煮
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步骤9/12
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煮个五分钟左右,继续加入杏鲍菇和香菇,继续咕噜咕噜!
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步骤10/12
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大火收汁阶段加入青尖椒块,这个时候再根据汤汁的甜咸程度及各人口味再加入适量盐,太早加入青椒块会太煮烂且变色不漂亮啦!
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步骤11/12
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收好汁!噹噹噹!
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最后一步
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配上一碗白饭!食指大动!完工!
用鸡翅,鸡腿,甚至整鸡切块都是ok的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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