韭菜鸡蛋包子
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步骤1/11
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酵母粉适量，用温开水搅拌，直至不再粘盆。放在温暖的地方，一个小时，用手扒开出现蜂窝状即可。
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步骤2/11
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韭菜洗净，放在阳台上晾一晾，直至水分被蒸发。粉丝提前半小时用温水浸泡。将韭菜、粉丝、青椒切好，放在大碗里。
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步骤3/11
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四个鸡蛋在碗里搅拌，锅里倒油，将鸡蛋倒入锅中，鸡蛋比较嫩的时候用铲子搅拌开，比较好吃！
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步骤4/11
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加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精，并倒入适量的油（提前在锅里加热，不然有生油的味道。）搅拌均匀！
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步骤5/11
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面团拿出来，板子上放一点生面粉，用双手揉一揉面团，刚发好的面团有一些粘，直到揉的比较有韧劲了，就可以了！
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步骤6/11
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将面团的中间挖一个洞，如图上这样做成一个甜甜圈形状。
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步骤7/11
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用刀切一个缺口！
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步骤8/11
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切成一个一个的小面团，用小擀面杖压平压圆！
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步骤9/11
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面皮！
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步骤10/11
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将拌好的菜放入面皮，转圈捏起来即可！
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最后一步
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将包好的包子放在笼屉上，记得下面要铺一层布，不然会粘包子！锅里加水，大火烧20～30分钟，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-25
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