香卤鸡爪
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步骤1/10
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洗净鸡爪,剪掉指甲。
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步骤2/10
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烧开水,放生姜,放入鸡爪,再放入两勺-三勺料酒,去腥味血水,煮三分钟
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步骤3/10
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大火,煮三分钟,煮好后用冷水冲下,在沥干水,另起油锅。
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步骤4/10
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油锅里面放入一片香叶,一粒八角,一小节桂皮,一勺花椒,炸出香味后放入沥干的鸡爪。煎炸一会
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步骤5/10
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煎到两边颜色变深,放入老抽
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步骤6/10
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翻炒均匀后放入冷水,淹没鸡爪
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步骤7/10
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放入盐,生抽,黑胡椒粉,十三香粉,白糖,鸡精,香料粉,辣椒粉。煮
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步骤8/10
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最后放两勺干淀粉煮到水稍微干的时候翻炒均匀,关火,放入芝麻,完
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步骤9/10
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好吃好吃,比外面的好吃多了。
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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