清蒸元贝
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作为正宗地道的湛江人,从小吃着海鲜长大,清蒸元贝这道美食肯定也是必不可少的,海鲜吃的就是它的原汁原味哦,比较清香鲜甜!!!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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元贝杀好,冲洗干净取出元贝肉备用(贝壳要刷洗干净),粉丝泡软,大蒜剁末,香葱切粒
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步骤2/4
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烧锅热油,小火煸香一半蒜末,加入生抽后与粉丝搅拌均匀,然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面
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步骤3/4
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放入蒸笼大火蒸五分钟取出,再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末,然后用汤匙均匀淋在元贝上,最后撒上葱花
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最后一步
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成品图
小贴士
蒸笼的水一定要先烧开后再把元贝放进去大火蒸4~5分钟就好,不然老火了会影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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