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炒牛肝菌｜美食台

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美食台

牛肝菌是云南人菌子季最常吃的美味，嘉宾阿普用外婆传下来的做法炒出的牛肝菌，特别香。首先在油烧热之后先加一次盐，其次炒的过程中除了干椒，又加了几粒花椒，山珍味更浓。炒的时间也有讲究，尽量在15分钟以上，防止野生菌中毒。
食材清单 加入采购清单
黄牛肝菌 200克
、
红牛肝菌 300克
、
调和油 150克
、
猪油 100g
、
干辣椒 100g
、
大蒜 100克
、
花椒水 50克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-08-25

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