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可可酸奶玛德琳

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橘橘橘子er

这款玛德琳在基础的玛德琳上修改了许多，加上了40克的自制酸奶，使这款蛋糕吃起来不腻口，最重要的我是用红糖代替了白糖，颜色上会更偏亮口味也大大的改变了，我在超市买的那种姜枣红糖。在这里强调下我这个自制的酸奶做出来不会感觉酸用的是10菌粉，如果你们做出来的口感偏酸请适量增加糖的分量，方子上的糖不要再减了，我做了减量。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋1个（中等）
、
低筋面粉60克
、
可可粉5克
、
红糖45克
、
自制酸奶40克
、
葵花籽油50克
、
泡打粉2克
烹饪步骤
小贴士

1.这款油是无色无味的，可以用其他的无色无味的油代替 2.可以用等量的黄油代替（只需要融化就可以了） 3.泡打粉是必加的，做这种蛋糕没有泡打粉不打发鸡蛋很难让蛋糕蓬松起来，所以尽可能的去购买无铝的泡打粉 4.再强调一下，酸奶是自制的做出来不酸，如果你的自制酸奶酸，要适量的增加糖量 5.模具是不沾的，不用涂脱模膏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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