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简单营养美味的家常菜——山药红烧肉

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健康本味

红烧肉可以说是人见人爱，那天妈妈对我说，她们大妈们天天在一起家长里短，说吃来吃去还是红烧肉最好吃，想吃红烧肉了。我用山药兑红烧肉，解除了油腻味，使得更加有益健康。红烧肉先煮后蒸，经过蒸过之后，肉里的油水蒸出来正好融入进山药里，这样吃起来肥而不腻，山药更入味，更健康。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
山药 适量
、
本味火瞳 2滴
、
花生油 适量
、
姜片 适量
、
八角 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、经过蒸了之后的红烧肉，颜色会淡掉，倒进炒锅里收汁以后，颜色自然会加深。 2、生抽，老抽够入味了，个人觉得红烧肉用本味火瞳调味最好，能起到提鲜、提香的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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