【Tina私厨】下酒菜:五香卤水花生毛豆
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
花生
300g
、
毛豆
300g
、
盐
适量
、
干灯笼椒
4-5个
、
香叶
7-8片
、
桂皮2
2-3个
、
八角
若干
、
白芷
6-7片
、
良姜
2个
、
豆蔻
2个
、
草寇3
3-4个
、
花椒
30粒左右
、
肉桂
1个
、
小茴香
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备调料(可直接到超市买煮料包)
-
步骤2/4
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花生毛豆提前用清水反复清洗,倒入清水漠过花生毛豆,倒入香料大火煮沸后,加入盐(根据自己口味调试)改小火煮15-20分钟后关火,不开盖继续焖15分钟,浸泡一晚更入味
-
步骤3/4
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这是浸泡一晚上的
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最后一步
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下午茶点,深夜酒桌,必备佳品
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-25
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