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海参蟹煲粥的做法

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海参蟹煲粥

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喜欢螃蟹鲜甜的味道，但螃蟹吃起来太麻烦咯，索性做个粥喝吧～就是这样

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜蟹 4只

、

海参 1只

、

葱（切片）适量

、

姜（切片）适量

、

蒜（切片）适量

、

香菜适量

、

现磨黑胡椒粉适量

、

香油适量

、

橄榄油适量

、

食盐适量

、

普通面粉 70-80克

、

鸡蛋 2枚

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜螃蟹上场
步骤2/13 点击查看大图
将蟹盖打开，去掉螃蟹的胃，掰掉蟹腿，备用
步骤3/13 点击查看大图
海参切片备用（海参品种很多，随便用国内刺参、国外参都可以。为了美观，我用了红极参）
步骤4/13 点击查看大图
葱姜蒜切片，备用
步骤5/13 点击查看大图
锅内倒入橄榄油，油温高一点儿时加入葱姜蒜，翻炒爆香味
步骤6/13 点击查看大图
将蟹块放入锅内，翻炒至蟹块变红
步骤7/13 点击查看大图
加入水，待至开锅沸腾（可以利用等待开锅的时间准备面糊糊）
步骤8/13 点击查看大图
普通面粉，加入水，调成面糊糊
步骤9/13 点击查看大图
调好的面糊糊
步骤10/13 点击查看大图
将鸡蛋打入碗内，搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
依次向国内倒入面糊糊、鸡蛋糊糊，不停搅拌均匀，倒入适量香油。
步骤12/13 点击查看大图
根据个人口味加入食盐、现磨黑胡椒粉、香菜点缀。成品啦～
最后一步点击查看大图
再来一张～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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