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奶香糖豆的做法

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奶香糖豆

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小时候家里很穷，基本上连肚子都吃不饱，那里有糖吃。但是有一种小儿驱虫药，像这种糖豆状，甜甜的，小时候最喜欢吃的一种药，是不是有很相像?

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蛋清 50g

、

细砂糖 25g

、

全脂奶粉 50g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有的原料。
步骤2/8 点击查看大图
蛋白加几滴白醋打发，白糖分三次加入。
步骤3/8 点击查看大图
大概八分发，筛入奶粉。
步骤4/8 点击查看大图
按之字型搅拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
装入已经装好裱花嘴的袋子里。
步骤6/8 点击查看大图
把烤箱预热:120度。在烤盘上垫上油纸，挤上面糊，尽量让每一个大小高矮一致，便于受热匀称。我30L的烤箱刚好挤一盘。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱一百二十度，上下火，约五十分钟。焖十分钟，凉后就变硬。如果还是软的取不下来，就再烤。注意火候，否则会上色太深。
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吃不完的装进雚子里，放冰箱冷藏。

小贴士

搅拌时注意不要消泡。各家的烤箱温度自己随意调节，烤的后半时间注意观察:，不要烤糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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