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煎线辣椒的做法

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煎线辣椒

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这种煎面辣椒，是我们这里的家常菜，原本只放辣椒和面还有调味料，我家孩子吃着嫌太辣了，我有改良了一下，加了洋葱和鸡蛋，有事也加点儿火腿肠，吃着，又香又脆，是微辣的，孩子吃着也能辣椒，各位妈妈们可能试着给宝贝们做做，如果都爱吃了辣的，就只放辣椒就可以了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

线辣椒 40个

、

洋葱 1个

、

鸡蛋两个

、

食用油 3勺

、

盐两小勺

、

鸡精一小勺

、

味精 1点点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
选线辣椒最好。先把先辣椒洗净，去掉把儿，水凉干
步骤2/14 点击查看大图
切成小段，像我这样就可以，小心别切着手别让辣椒辣着手。
步骤3/14 点击查看大图
洋葱洗净，切成条儿，在水里泡泡，切的时候不会辣眼睛
步骤4/14 点击查看大图
再切成丁儿，容易煎。
步骤5/14 点击查看大图
把辣椒和洋葱放在盆里，拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
打入两个鸡蛋，然后放入盐，味精，鸡精，把辣椒和洋葱淹一淹，十分钟左右即可
步骤7/14 点击查看大图
接下来放面粉，搅拌成这样，使辣椒没有水就可以了，如果你能吃辣就少放点儿面粉，不能吃太辣则就少放
步骤8/14 点击查看大图
平底锅烧热倒入油，比平时炒菜用的量要多一点儿
步骤9/14 点击查看大图
把拌好的辣椒放到锅里，让油慢慢的烧热。
步骤10/14 点击查看大图
用铲子摁平整，尽量把锅底铺满，这样煎的又快又好！
步骤11/14 点击查看大图
两三分钟左右就可以翻过来了，不用翻整个的，只要不粘铲子，就可以用铲子翻炒，和平时炒菜一样。
步骤12/14 点击查看大图
煎干了，成金黄色就可以出锅了，简单吧！
步骤13/14 点击查看大图
看看我做的成品，怎么样？还不错吧！
最后一步点击查看大图
记得做出来就吃，不要放凉了就不好吃了，也可以当做主食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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