是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

韩式裱花蛋糕的做法

点击查看大图

韩式裱花蛋糕

浏览 1.7万 · 收藏 106

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢韩式裱花蛋糕，执着于裱花的学习，这是给闺密生日准备的，给她一个大大的惊喜，直说这是她收到最好的礼物，我想烘培的意义就在于此刻内心的满足。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

8寸戚风蛋糕 1个

、

淡奶油 600ml

、

砂糖 60g

、

芒果 3个

、

猕猴桃 2个

、

色素少许

、

奶酪奶油霜 250g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淡奶油加砂糖隔冰块打发，打发前加少许色素，用牙签一点点添加，天气热一定要在空调房操作，防止奶油融化
步骤2/8 点击查看大图
蛋糕切三片，中间两层夹奶油和水果丁，奶油一定要盖住水果哦
步骤3/8 点击查看大图
下面就是最关键的抹面，我花了足足一小时才抹好，中途为了防止奶油融化，可以把蛋糕和奶油放冰箱搁置一下
步骤4/8 点击查看大图
这是奶油霜加色素挤的蛋糕围边，空调房还得带手套，奶油霜也一样怕化啊
步骤5/8 点击查看大图
奶酪奶油霜配方：奶油奶酪100g黄油150g糖粉和淡奶油少许。奶油奶酪隔温水打至顺滑无颗粒，黄油加糖粉打发，将二者合一加入少许淡奶油调匀，糖粉的多少可根据口味添加
步骤6/8 点击查看大图
这是裱好的雏菊和五瓣花，裱花可以提前一两天做好，放冰箱冷冻室就可以了
步骤7/8 点击查看大图
抹好面的蛋糕，把裱花用奶油霜粘在蛋糕上，这个操作要一次成形，一定要快速准确，用叶子裱花嘴和调好的奶油霜挤出叶子装饰蛋糕
最后一步点击查看大图
最后把把白色糖珠装饰在蛋糕上，大功告成了

小贴士

在此奉上裱花用的奶酪奶油霜配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

换个做法

蛋糕的其他做法

蛋糕的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许