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土豆瘦肉焖饭(电饭煲版)

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爱吃土豆的一个人的绝佳选择
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1 米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水) 2 大蒜切片,备用 3 土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干 4 炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟) 5 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式 6 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

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发布于 2016-08-25

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