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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面是面条界最基础的面，做法简单，容易上手，只要你不怕锅，肯定能学会，哈哈哈。我对面条的热爱远远大于米饭，所以自己总会变着法做面条。今天早晨就利用家里现成的食材，做了这个面，快点学起来!

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10~30分钟 | 配菜(中级)

宽面 250g

、

西红柿 200g

、

鸡蛋 4个

、

香肠 1根

、

大葱少量

、

东古豆瓣酱适量

、

油盐适量

、

鸡精适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
放油，煎蛋。盛出来备用。
步骤2/11 点击查看大图
小番茄，对半切。
步骤3/11 点击查看大图
煎完蛋的锅，放油，葱花爆锅。
步骤4/11 点击查看大图
小番茄，放入锅中翻炒，至半熟。
步骤5/11 点击查看大图
添水，盖锅盖，熬至汤变色。加盐。
步骤6/11 点击查看大图
香肠放入，其实不用放香肠的，早晨不小心脑短路给切了，只能放进去了。
步骤7/11 点击查看大图
熬一会，放入鸡蛋。放入豆瓣酱。熬至全熟，汤变成番茄色。熟了放入鸡精。
步骤8/11 点击查看大图
盛出。
步骤9/11 点击查看大图
热水下面。放点盐，以防面条粘连。
步骤10/11 点击查看大图
熟了过凉水。
最后一步点击查看大图
捞出面条，盛上鸡蛋酱。完美!

小贴士

这个是三个人量，但是家里有头猪……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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