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鸳鸯芝士排骨的做法

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鸳鸯芝士排骨

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RICOS浓缩车打芝士酱与马苏芝士碎混合之后奶香扑鼻，拉丝超过1米不断，颜色为亮黄色，口感软糯，与排骨更好的粘合，缠绕排骨效果好；芝士凉了不粘锅底，不变硬；且成本比只用马苏里拉芝士碎低。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

肋排 6根（每根手掌的长度）

、

RICOS 浓缩车打芝士酱 100g

、

马苏里拉芝士碎 100g

、

酱油 2茶匙

、

蜂蜜 2茶匙

、

白糖 1茶匙

、

姜末适量

、

胡椒粉适量

、

李锦记辣酱 110g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将辣酱，酱油，蜂蜜，白糖，蒜末，姜末，胡椒粉全部放到大碗里，搅拌均匀！
步骤2/14 点击查看大图
将排骨放入酱料里，进行腌制，需要腌制5个小时以上。
步骤3/14 点击查看大图
腌制好排骨之后，就要开始烤排骨！先在烤盘上稍稍刷一层油。一点点就好！
步骤4/14 点击查看大图
将排骨放置烤盘内，排列整齐！
步骤5/14 点击查看大图
将碗里剩余的酱料，取2/1涂抹到排骨的表面！剩余2/1还有用，
步骤6/14 点击查看大图
放入烤箱，温度200度，中层，时间20分钟。
步骤7/14 点击查看大图
20分钟后，拿出来，翻面，再刷一层酱，再放入烤箱继续200度，中层，20分钟即可。（烤箱功率不同，温度时间可根据需要调整）
步骤8/14 点击查看大图
100g马苏芝士碎。
步骤9/14 点击查看大图
100gRICOS浓缩车打芝士酱。
步骤10/14 点击查看大图
放在电烤盘里加热，温度P4档，中火。
步骤11/14 点击查看大图
）一边加热一边搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
直至马苏里拉芝士碎熔化。
步骤13/14 点击查看大图
混合均匀的RICOS浓缩车打芝士酱和马苏芝士碎，拉丝超1米。
最后一步点击查看大图
缠绕排骨的效果。

小贴士

1.没有电烤盘可用电磁炉替代，电烤烤盘温度是P4档，中火左右。如果用电磁炉，调到中火，过高或过低温度会影响效果。 2.马苏芝士碎牌子根据个人需要，可在网上买。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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